打麻将不可一味进攻玉环挖花游戏，不讲究防守。在实际操作过程中，总有别人早你入听，而你又免不了会有险牌甚至炮牌在手的情况出现。这个时候，如何处理险牌、炮牌，就需要一些特殊的处理技巧了。

　　一、打麻将实比如，要从一三五中选择舍一张牌，如果为了组成搭子，留下三五容易转化成两边上的好搭子，应该舍一;而如果为了组成对子，舍五才较好。因为，如果一和五都没有人舍出，那么，牌墙中一多的可能性比五多的可能性大，留下一比留下五更容易组成对子。即使最后需要钓牌，一也比五容易钓成功。

　　二、我们经常会遇到需要从含边张的延长搭子中舍一张牌的情况。一般情况下，从含边张的延长搭子中舍一张牌时，应该舍幺九，因为留下四六容易转化成两边上的好搭子。但是，如果手牌缺对子，最希望在一二四或六八九中最终形成一个对子，那么，就可以舍四六，留下一二或八九。因为， 一二或八九的牌联络能力较差，如果别人没有舍出，牌墙中多的可能性会很大，容易组成对子。即使在听牌前没有组成对子，听牌时需要钓将，幺九也比四六容易成和。

　　三、在拆搭子时要注意舍牌顺序，先舍联络能力弱的牌，后舍联络能力强的牌。暂时留下联络能力强的牌，如果揭来了这张牌的联络牌尤其是邻牌，靠成了比手中其他搭子好的搭子玉环挖花游戏，就可以留下这个好搭子，拆其他劣搭子。